Gaiwany

Gaiwan - w dosłownym tłumaczeniu „czarka z przykrywką” – to popularne naczynie herbaciane, zwykle porcelanowe, składające się z trzech części: czarki, przykrywki i podstawki (ta ostatnia nie jest elementem obowiązkowym). Może być używany na dwa sposoby: podobnie jak kubek, czyli jako naczynie do jednoczesnego parzenia i picia, lub wyłącznie do parzenia – zastępuje wtedy czajnik podczas parzenia gongfu cha. Nie utrzymuje temperatury tak dobrze, jak czajniczki kamionkowe, dlatego polecany jest głównie do parzenia herbat wymagających niższej temperatury wody – zielonych i lżej fermentowanych turkusowych. Poczytaj o gaiwanach na blogu